Green Love Pinki

COME! COME TO THE DARK SIDE.... sorry it is PINK :-)

Monday, October 31, 2005

玉米烙的做法

金粒玉米烙
原料:玉米粒300克,花生仁,红绿丝。调料:食油,精盐,味精,砂糖,生粉。制作:选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。

果仁玉米烙
原料:美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.做法:花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中,以粘结为准。

珍珠玉米烙
原料: 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉,色拉油。做法:将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀,放入淀粉拌匀(感觉有粘性)然后倒入漏勺,按成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后,就可以食用了。也可以去超市买这种食品罐头。

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